PUMPKIN SPICE MUFFINS

J’adore les épices et j’adore la courge, vous devez donc vous en douter, je suis une inconditionnelle du fameux Pumkin Spice automnal. Cependant, ce n’est pas de Latte dont je vais vous parler, mais bien de muffins! Des muffins Pumpkin Spice maison, à la purée de potimarron et un mélange spécial d’épices. C’est très simple…

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PAIN PERDU ET POMMES RÔTIES À LA CANNELLE

S’il y a bien un souvenir d’enfance dont je ne me lasserais jamais, c’est celui du dimanche du pain perdu. Rien que d’y penser, je sens le parfum qui s’évapore de la cuisine et qui atterrit dans le salon, je me revois assise à table, attendant impatiemment que ma Maman me dise ces 5 mots…

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SOUPE VERTE ZÉRO DÉCHET

Limiter le gaspillage alimentaire et se faire plaisir avec une soupe pleine de bonnes chose? C’est désormais possible avec cette recette de soupe verte zéro déchet! En tant que grande consommatrice de fruits et légumes, la plupart de mes déchets alimentaires sont des épluchures, des noyaux, des graines, des feuilles, des tiges, bref tout ce…

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MARBRÉ CHOCO-COCO-VANILLE

Petite, j’étais la plus heureuse si, au goûter, j’avais du marbré Savane de Brossard. C’est dans cette idée de Madeleine de Proust que je me suis lancée dans cette recette de marbré avec un twist, un triple goût: choco, coco et vanille! Ce marbré est sans oeuf, beurre ou encore lait de vache, mais il…

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SOUPE COCO ET LENTILLES CORAIL

Peu importe la météo ou encore la température, si je me sens fatiguée ou un peu frileuse, je ne veux qu’une seule chose: de la soupe! Je dois avouer qu’à ce niveau là, je ne suis pas compliquée, je me sers souvent des légumes que j’ai sous la main, je mets tout dans une casserole…

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« NO-EGG » MUFFINS – BRUNCH VEGAN

Je ne sais pas vous, mais personnellement, je suis une très grande amatrice de Brunch. La raison est simple, je suis plutôt bec salé et si j’ai le choix et un peu de temps, je ne dirais jamais non à un petit-déjeuner salé –mais, vous pouvez me faire confiance, je ne dirais jamais non à…

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POTIMARRON FARCI AU JACKFRUIT

Il y a de nombreuses raisons pour se réjouir de l’arrivée de l’Automne et de l’Hiver, l’une de mes préférées: le retour des courges! Butternut, Spaghetti, potiron ou encore potimarron, à rôtir ou à farcir, c’est vous qui choisissez! Pour cette recette, j’ai eu envie de quelque chose qui me transporte déjà au réveillon de…

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QUICHE BUTTERNUT ET TOFU FUMÉ

Ah, l’Automne. On l’aime pour ses couleurs et aussi pour ses légumes. Courges et autres font leur grand retour et parmi eux, un de nos favoris: le Butternut. Doux, sucré, moelleux, il fond en bouche et se glisse dans de nombreuses recettes. Si vous n’avez pas l’habitude de travailler le Butternut, voici une recette classique,…

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BROWNIES VEGAN SANS CUISSON ET SANS NOIX

Parfois, une envie de chocolat, de moelleux, de fondant, arrive sans prévenir. Et même si l’on aime cuisiner, on a pas toujours le temps de se prêter au jeu de la préparation, cuisson et de toutes les étapes traditionnelles d’une recette. C’est pour cette raison que lorsque je suis tombée sur la recette de brownies…

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MOUSSE AU CHOCOLAT NOIR SANS ŒUF EN 2 INGRÉDIENTS

Quelque soit vos convictions (ovo-végétarien ou végétalien) ou bien vos restrictions alimentaires, il est possible que vous vous pensiez malheureusement –et à tort– privé de dessert. Rassurez-vous, loin de là! Vous pouvez même encore vous régaler avec une mousse au chocolat maison, sans oeuf, et tout aussi aérienne et fondante. Le secret? L’aquafaba, ou plus…

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