PÂTES À LA PROVENÇALE

Je vous l’accorde, il n’y a pas beaucoup plus simple à cuisiner qu’un bol de pâtes. Cependant, il y a plusieurs façons de rendre ce plat du quotidien encore plus savoureux et coloré sans pour autant se prendre la tête. C’est d’ailleurs le cas avec cette recette, cap au soleil, voici les pâtes à la…

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BUDDHA BOWL MÉDITERRANNÉEN

Complet, coloré, sain et petit budget et tout ça dans un bol! Ce sont les promesses de cette recette que j’ai baptisé « Buddha Bowl Méditerranéen ». En guise de base pour ce plat: de la semoule, il n’y a pas de féculent plus rapide et simple à préparer, en quelques minutes c’est prêt. À côté, j’opte…

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OMELETTE VÉGÉTALE AUX CHAMPIGNONS

Réaliser une omelette sans casser des oeufs, oui, c’est possible. Et si l’on m’avait dit ça auparavant, moi non plus, je n’y aurais pas cru. Verdict après test? Cette recette a fait son entrée sur la liste de mes indispensables! Onctueuse, légère, pleine de saveurs, elle n’a rien a envié à l’omelette traditionnelle et elle…

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« NO-EGG » MUFFINS – BRUNCH VEGAN

Je ne sais pas vous, mais personnellement, je suis une très grande amatrice de Brunch. La raison est simple, je suis plutôt bec salé et si j’ai le choix et un peu de temps, je ne dirais jamais non à un petit-déjeuner salé –mais, vous pouvez me faire confiance, je ne dirais jamais non à…

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POTIMARRON FARCI AU JACKFRUIT

Il y a de nombreuses raisons pour se réjouir de l’arrivée de l’Automne et de l’Hiver, l’une de mes préférées: le retour des courges! Butternut, Spaghetti, potiron ou encore potimarron, à rôtir ou à farcir, c’est vous qui choisissez! Pour cette recette, j’ai eu envie de quelque chose qui me transporte déjà au réveillon de…

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QUICHE BUTTERNUT ET TOFU FUMÉ

Ah, l’Automne. On l’aime pour ses couleurs et aussi pour ses légumes. Courges et autres font leur grand retour et parmi eux, un de nos favoris: le Butternut. Doux, sucré, moelleux, il fond en bouche et se glisse dans de nombreuses recettes. Si vous n’avez pas l’habitude de travailler le Butternut, voici une recette classique,…

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TORTILLA PIZZA – FALAFELS ET LÉGUMES

Parfois, l’envie incontrôlable d’une pizza surgit et qui sommes nous pour la combattre? Malheureusement, bien que la pâte à pizza maison soit simple à réaliser, le temps de pétrir et de laisser lever peut décourager les plus gourmands d’entre nous. C’est là que la tortilla fait son entrée pour une recette pratique, facile, rapide et…

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FRUIT DU JACQUIER FAÇON « PORC EFFILOCHÉ »

Il y a quelques années, nous avions découvert le fruit du jacquier « Jackfruit » en version effiloché dans un burger au restaurant Season Square. L’envie de reproduire la recette nous a fait saliver et après un détour par Un Jour Vert où l’on a trouvé du jacquier en conserve (à retrouver également en épicerie asiatique), on…

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CHILI SIN CARNE EXPRESS

Le Chili Con Carne est un classique de la cuisine mexicaine. Sa version Végétalienne, également appelée Chili Sin Carne est encore plus savoureuse! A l’intérieur, vous pouvez y retrouver, par exemple, des haricots rouges, du maïs, des oignons et des champignons. Des ingrédients, simples et petit budget, auxquels vous pouvez ajouter ce qui vous plaît. Je…

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MAKI CAROTTES POIVRONS ET TOFU

Personnellement, les makis, c’est un peu comme la pizza, j’en mange n’importe quand. Devant Netflix, en lunchbox, au restaurant, à emporter… Et pourtant, il est tout aussi simple et moins coûteux de les préparer à la maison. Quelques légumes, du riz, des feuilles d’algues, les condiments de votre choix et c’est parti! Pour préparer des…

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