Falafels Vegan maison

Les falafels deviennent un classique incontournable de la cuisine végétale (et pas que!) et je comprends tout à fait pourquoi! Croustillantes, fondantes, épicées, ces petites boules pleines de saveurs se glissent aussi bien dans un plat basique, que dans une salade ou encore dans un sandwich, elles sont mêmes reines de la Food Porn lorsqu’ellesLire la suite « Falafels Vegan maison »

Houmous vegan en 5 ingrédients

Personne n’ose parler de pois chiche sans mentionner le Houmous, et c’est bien normal! – Qui est de la Team Guacamole ici? Il en existe de très bons dans le commerce, mais il n’y aura jamais meilleur que celui que vous préparez directement à la maison. Premièrement parce que vous avez l’entière maîtrise des ingrédientsLire la suite « Houmous vegan en 5 ingrédients »

Curry de Pois Chiche

Le curry se décline sous toutes ses formes et toutes ses couleurs et même si ma préférence va au Curry crémeux au lait de coco, j’adore sa version rouge! L’avantage de cette recette, c’est qu’elle est assez rapide, vous n’aurez pas besoin de laisser mijoter pendant 45 minutes pour obtenir un délicieux curry bien parfumé.Lire la suite « Curry de Pois Chiche »

BOL FAÇON BURRITO

La cuisine mexicaine est une de mes cuisines préférées et je crois qu’en terme de « fast-food », je pourrais me contenter uniquement de burritos. L’avantage c’est que vous pouvez choisir tous les ingrédients qui le composent. Pour cette recette de bol façon burrito, je suis restée très classique et j’ai privilégié les ingrédients peu coûteux duLire la suite « BOL FAÇON BURRITO »

PÂTES À LA PROVENÇALE

Je vous l’accorde, il n’y a pas beaucoup plus simple à cuisiner qu’un bol de pâtes. Cependant, il y a plusieurs façons de rendre ce plat du quotidien encore plus savoureux et coloré sans pour autant se prendre la tête. C’est d’ailleurs le cas avec cette recette, cap au soleil, voici les pâtes à laLire la suite « PÂTES À LA PROVENÇALE »

BUDDHA BOWL MÉDITERRANNÉEN

Complet, coloré, sain et petit budget et tout ça dans un bol! Ce sont les promesses de cette recette que j’ai baptisé « Buddha Bowl Méditerranéen ». En guise de base pour ce plat: de la semoule, il n’y a pas de féculent plus rapide et simple à préparer, en quelques minutes c’est prêt. À côté, j’opteLire la suite « BUDDHA BOWL MÉDITERRANNÉEN »

OMELETTE VÉGÉTALE AUX CHAMPIGNONS

Réaliser une omelette sans casser des oeufs, oui, c’est possible. Et si l’on m’avait dit ça auparavant, moi non plus, je n’y aurais pas cru. Verdict après test? Cette recette a fait son entrée sur la liste de mes indispensables! Onctueuse, légère, pleine de saveurs, elle n’a rien a envié à l’omelette traditionnelle et elleLire la suite « OMELETTE VÉGÉTALE AUX CHAMPIGNONS »

« NO-EGG » MUFFINS – BRUNCH VEGAN

Je ne sais pas vous, mais personnellement, je suis une très grande amatrice de Brunch. La raison est simple, je suis plutôt bec salé et si j’ai le choix et un peu de temps, je ne dirais jamais non à un petit-déjeuner salé –mais, vous pouvez me faire confiance, je ne dirais jamais non àLire la suite « « NO-EGG » MUFFINS – BRUNCH VEGAN »

POTIMARRON FARCI AU JACKFRUIT

Il y a de nombreuses raisons pour se réjouir de l’arrivée de l’Automne et de l’Hiver, l’une de mes préférées: le retour des courges! Butternut, Spaghetti, potiron ou encore potimarron, à rôtir ou à farcir, c’est vous qui choisissez! Pour cette recette, j’ai eu envie de quelque chose qui me transporte déjà au réveillon deLire la suite « POTIMARRON FARCI AU JACKFRUIT »

QUICHE BUTTERNUT ET TOFU FUMÉ

Ah, l’Automne. On l’aime pour ses couleurs et aussi pour ses légumes. Courges et autres font leur grand retour et parmi eux, un de nos favoris: le Butternut. Doux, sucré, moelleux, il fond en bouche et se glisse dans de nombreuses recettes. Si vous n’avez pas l’habitude de travailler le Butternut, voici une recette classique,Lire la suite « QUICHE BUTTERNUT ET TOFU FUMÉ »