Voici une adresse dont j’aurais du vous parler depuis un petit temps déjà puisque ce n’est pas la première fois que je mange là-bas : Ici La Terre ! Juste à la sortie du Tram pour la Rue Sainte-Catherine, vous ne pouvez pas rater l’enseigne, c’est un lieu de passage idéal et c’est également un vrai plaisir que de se dire qu’un restaurant végétal soit aussi bien placé !
Burger, bowl ou plat du jour, vous avez le choix. Idem pour les pâtisseries qui sont nombreuses en vitrine avec une option sans gluten. Ici La Terre revendique le local et l’éco-responsabilité, je n’en n’attends pas moins d’un restaurant engagé qui propose une cuisine végétale ! Et quand l’accueil est aussi chaleureux, je ne peux que recommander le lieu avec entrain.
Avec la chaleur qu’il fait et depuis le temps qu’il me tentait, j’ai opté pour le Mezze Bowl, composé d’un super mélange de pain pita, houmous, tomates cerises, carottes en lamelles, herbes, falafels, taboulé et sauce maison ! Ça cale super bien, tout en restant très léger, c’est délicieux, c’est frais, je suis tout à fait convaincue, même si l’adoratrice de falafels qui vit en moi en aurait bien rajouté 1 ou 2 (ou 5). J’ai eu du mal à choisir mon dessert parce que tout avait l’air très bon. J’ai déjà eu le plaisir de goûter le brownie choco-coco qui est incroyable, cette fois-ci j’ai pris plus de risque en choisissant le Carrot Cake qui est un de mes gâteaux préférés.
C’est donc avec surprise (belle et grande surprise) que j’ai pris conscience qu’il était incroyable et que c’était sans aucun doute un des meilleurs que j’ai pu manger dans un restaurant ! Épicé comme je l’aime, avec un vrai bon goût de carottes et le petit plus qui fait toute la différence : une gelée bergamote et sureau déposée sur le dessus. C’est épicé et frais à la fois, doux et acide, ça lie le tout, j’en suis fan. J’ai d’ailleurs été demander au restaurant ce que c’était exactement pour être bien sûr et on m’a révélé le secret avec plaisir –quand je vous dis que l’accueil est adorable. Enfin, j’ai arrosé le tout avec un super Kombucha bordelais de Mama Kombucha (framboise et basilic).
Si vous avez envie de vous restaurer facilement et sans prise de tête, je vous recommande vivement cette adresse. Je vous la conseille également si vous êtes avec des gens qui n’ont pas forcément une alimentation végétale, les burgers réalisés avec les « steaks » Beyond Meat feront sûrement leur plus grand plaisir !
Ici La Terre - 91 Cours d'Alsace-et-Lorraine, 33000 Bordeaux Tram C Sainte-Catherine - Ouvert de 11h à 15h et de 18h à 21h, sauf le dimanche.
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