Il y a des plats qui sont de grands classiques. Des plats qui respirent les soirées en famille, le réconfort, la gourmandise… Je trouve que les lasagnes rentrent dans cette catégorie. Je crois que je peux dire que je ne connais personne qui n’aime pas les lasagnes. Lorsque j’ai arrêté la viande, j’ai simplement opté pour les lasagnes végétariennes et cela me convenait très bien. Et puis quand j’ai arrêté les produits animaliers en règle générale, je me suis retrouvée un peu coincée.
Coincée par cette recherche constante de pâtes pour lasagnes sans oeuf (si, si, ça existe, même en supermarché), coincée par cette éternelle question « Comment obtenir le côté fondant et croustillant sans le fromage ? ». J’ai fait quelques essais, de mon côté, sans me renseigner. C’était à la limite du passable et j’ai cru devoir dire adieu à ce plat. Et puis, un jour, je me suis décidée à faire les choses correctement, et je me suis rendue compte qu’une béchamel végétale c’était super simple et que ça faisait le job à merveille ! Résultat ? La flamme de mon amour pour les lasagnes a fait son grand retour !
La réalisation est au final très simple, il faudra juste être patient, comme pour des lasagnes « classiques ». La béchamel végétal se compose de très peu d’ingrédients et, la plupart du temps, on les a déjà dans nos placards. En ce qui concerne la garniture, j’ai fait au plus simple : de la sauce tomate aux légumes, des oignons, des carottes, des lentilles et un fond de sachet de protéines de soja texturées.
Vous pouvez évidemment réaliser la sauce tomate maison, la saison des tomates n’a pas pleinement commencé, alors je préfère rester sur du tout prêt pour le moment. Vous pouvez également agrémenter de ce qui vous fait plaisir et surtout de ce que vous avez sous la main ! Dans une casserole on prépare la béchamel, et dans l’autre la garniture. Pendant ce temps, le four préchauffe, il n’y a plus qu’à monter les lasagnes et à enfourner !
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Elles doivent être délicieuses.
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Je suis plutôt contente du résultat final, même si ça m’a pris quelques essais, ça valait le coup ! Mais c’est souvent comme ça 🙂
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La photo me donne terriblement envie de gouter ces lasagnes…
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Merci pour ce retour sur ma photo, ça me fait très plaisir !
J’avoue que de mon côté, je pense déjà en refaire cette semaine 🙂
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