Petite, j’étais la plus heureuse si, au goûter, j’avais du marbré Savane de Brossard. C’est dans cette idée de Madeleine de Proust que je me suis lancée dans cette recette de marbré avec un twist, un triple goût: choco, coco et vanille! Ce marbré est sans oeuf, beurre ou encore lait de vache, mais il est tout aussi moelleux, fondant et délicieux que dans mes souvenirs. Avec un petit côté coco en bonus.
Je n’avais jamais osé tenter le marbré auparavant, mais la recette toute simple du livre de Lloyd Lang m’a rassuré et m’a servi de base. Si j’ai pu le faire, croyez-moi, vous pouvez! Il suffit simplement de superposer les couches de vanille/coco et de chocolat. Ajoutez les l’une après l’autre dans le moule et vous devriez obtenir le fameux marbrage.
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