Vegan

Brownies Vegan – Sans cuisson et sans noix

Parfois, une envie de chocolat, de moelleux, de fondant, arrive sans prévenir. Et même si l’on aime cuisiner, on a pas toujours le temps de se prêter au jeu de la préparation, cuisson et de toutes les étapes traditionnelles d’une recette. C’est pour cette raison que lorsque je suis tombée sur la recette de brownies sans cuission de Minimalist Baker, je n’ai pu m’empêcher de m’en inspirer.

Sans cuisson, sans lait, sans beurre, sans oeuf et sans noix -mais, vous pouvez bien sûr en ajoutez si vous n’y êtes pas allergique, ces brownies ne sont par contre pas sans plaisir. Bien au contraire! Moelleux à souhait, fondant et si chocolaté, ils raviront les papilles des impatients!

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Ingrédients (pour une dizaine de brownies)

  • 200 grammes de dattes
  • 100 grammes de müesli ou de noix (70g pour le mélange et 30g pour la décoration)
  • 30 grammes de cacao
  • 1 pincée de sel

Instructions

  • Enlevez le noyau des dattes et plongez les 10 minutes dans de l’eau bouillante si elles sont un peu dures.
  • Mixez le cacao et le müesli (noix), mettre de côté
  • Coupez les dattes, puis passez les au mixeur (si vous le pouvez, utilisez la fonction ‘pulser’ afin de garder de la texture)
  • Ajoutez le mélange cacao et müesli dans le blender
  • Étalez la pâte dans un moule sur du papier sulfurisé, aplatissez-la, ajoutez noix ou müesli en décoration
  • Placez au congélateur ou au réfrigérateur selon le temps de pause que vous avez devant vous, laissez figer
  • Découpez, dégustez!

Les dattes rendent parfaitement le côté fondant et réconfortant du brownie. Elles permettent également de ne pas ajouter de sucre. Le müesli permet de retrouver le côté croustillant apporté habituellement par les noix. Au petit-déjeuner, au goûter, pour des amis, la famille ou pour soi, aucune excuse pour ne pas donner une chance à ces brownies!

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Avez-vous déjà utilisé les dattes en pâtisseries? Que pensez-vous de ces recettes aux ingrédients « peu communs », comme les brownies aux haricots rouges, à la courgette ou encore les gâteaux à la patate douce? De notre côté, le test n’a pas encore été fait, mais ça ne serait tarder!

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6 commentaires sur “Brownies Vegan – Sans cuisson et sans noix

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