FOOD·Recettes

MAKI CAROTTES POIVRONS ET AJVAR

Les makis, c’est un peu comme la pizza. On en mange n’importe quand, devant Netflix, en lunchbox, au restaurant, à emporter… Et pourtant, il est tout aussi simple et moins coûteux de les cuisiner à la maison. Quelques légumes, du riz, des feuilles d’algues, les condiments de votre choix et c’est parti!

Pour préparer des makis, il suffit de quelques étapes très simples et des bons ingrédients. Le riz doit être rond et bien cuit de façon à ce qu’il devienne collant. On l’étale jusqu’au 3/4 de l’algue nori, sans oublier les coins pour que le maki se ferme bien. Ajoutez la sauce de votre choix, de notre côté on a opté pour l’Ajvar, un condiment Serbe découvert dans une Kitchen Trotter, à base de poivrons légèrement sucrés. Les légumes sont à découpés finement, un peu en forme de frites. Placez-les horizontalement sur le riz.

maki vegan recette plante ton assiette blog cuisine

A voir également: Recette de Granola Bar Homemade

Une fois le maki rempli, arrive les deux étapes les plus délicates: rouler et découper. Pour rouler le maki, servez vous du sushi mat. Prenez le bord et enroulez-le sur lui-même afin que l’algue suive le mouvement. Humidifiez légèrement les bords de l’algue pour qu’ils adhèrent entre eux. Serrez bien avec vos deux mains pour que le maki prenne sa forme et reste en place. C’est prêt? Si vous ne réussissez pas du premier coup, pas de panique, cela demande un peu de pratique. N’abandonnez pas et un jour ce sera parfait, promis! Pour la découpe, choisissez un couteau bien aiguisé afin qu’il tranche l’algue sans la déchirer. Maintenant, certains kits vendent même des algues pré-découpées pour nous faciliter la tâche. Vous avez vos makis? Itadakimasu!

recette maki vegan plante ton assiette blog cuisine


Quel est votre maki favori?
Retrouvez nos autres recettes en vidéo sur notre chaîne Youtube: Plante Ton Assiette

Un commentaire sur “MAKI CAROTTES POIVRONS ET AJVAR

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s